Verein der Köche
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Die Teilnehmer des Matjeswettbewerb 2018 weitere Infos unter: Matjeswettbewerb





 

 


Diese Woche fand der Matjeswettbewerb vom Köcheverein in Emden statt. Fünf Auszubildende im 3. Jahr traten gegeneinander an und bereiteten raffinierte Vorspeisen aus Emder Matjes zu.


Dirk Rieken aus dem Restaurant Holtroper Krug konnte mit seiner Vorspeise: Matjes, Spitzkohl, Süßkartoffeln und Ingwer die Jury überzeugen und sicherte sich den 1. Platz.

Izmir Alijahei von der alten Scheune, Max Ebbing Koch-Auszubildender aus dem Hotel Achterdiek, Alexander Grund aus dem Parkhotel Upstalsboom in Emden und Mateo Jankovic vom Goldener Adler in Emden waren seine Mitstreiter und haben ebenfalls ausgefallene Kreation aus Matjes zubereitet.


Die Fachjury (Klaas Müller von Fokken & Müller, Christian Mutter BBS II, sowie Michael Kunst 2.Vorsitznder VKO) waren beeindruckt von der Zusammenstellung und der Präsentation der Gerichte. Alle Teilnehmer erhielten Sachpreise und eine Urkunde. Wir wünschen den Teilnehmern ebenso viel Erfolg, für ihre bevorstehende Abschlussprüfung.